先拓展市場加工和種植立馬跟上
2010/4/7 15:19:35
涪陵榨菜已有上百年的歷史，形成產業，也有20年以上了。
3年前，涪陵榨菜產業發展開始轉變方式：先抓市場，用市場來帶動加工和種植。市場帶動種植方式發生轉變，近年來，涪陵區組織龍頭企業，到北方城市宣傳推銷青菜頭。經過一段時間的推銷，北方人開始接受青菜頭這道菜，而且價格還可以。
涪陵在鮮銷青菜頭市場的開發中，一開始就注重包裝和品質。區里及時注冊了“涪陵青菜頭”商標，通過包裝的青菜頭，開始進入一些大城市的超市。
2009年8月，涪陵在明月等高山鄉鎮，進行兩季榨菜頭種植的試種，并獲得成功，產量大幅提高。
品牌帶動產品上檔升級
“鮮銷青菜頭實踐的成功，使我們在榨菜產業化上轉變了觀念，要從抓基地，抓加工，轉到先抓市場，再用市場來帶動加工和種植基地。”涪陵區委書記張鳴說。
在先抓市場中，涪陵區根據上百年來打下的基礎，以品牌來帶動產品的開發。2009年12月18日，“涪陵榨菜”商標獲得中國馳名商標稱號，品牌價值評估達110億元，居全國農產品區域公共品牌價值的第二位。
在此之前，烏江、辣妹子兩個榨菜產品商標也獲得了中國馳名商標。這些品牌，是涪陵榨菜開拓市場的本錢，也促使、帶動了榨菜產品的上檔升級，企業必須開發高檔產品。
目前，涪陵榨菜產品高檔產品已占70%，中檔占20%，低檔產品降到了10%。而生產方式，也從傳統的手工方式，逐步轉向機械化生產。
價格提升促進農民大幅增收
產品上檔升級后，涪陵榨菜的附加值就上升了。
以前，涪陵榨菜生產的中低檔成品產品，每噸的銷價僅有3000———4000元1噸，而現在，已提高到5000———6000元1噸。涪陵榨菜集團每年生產銷售7萬多噸，由于其產品以高檔居多，銷售均價已提高到近8000元1噸，最高檔的禮品榨菜，每噸的銷售價已達到10萬元。
成品榨菜價值的提升，也帶動了青菜頭這一原料收購價格的提高，農民實現了增收。這也是今年涪陵農民賣青菜頭為何賣笑了的根本原因。
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