特色酒店里的美味讓你體驗極品誘惑
2010/5/14 14:38:07
現在的餐飲市場可以說是百花齊放。從散發著烤肉清香的路邊大排檔，到香辣可口的麻辣燙，再從西北特色的牛肉拉面到來自異國他鄉的麥當勞、肯德基，可以說餐飲已經成為我們身邊不可缺少的重要組成部分。今天給大家介紹幾個特色酒店里的美食，喜歡的朋友可以去嘗嘗。
荔灣美食城
武漢市荔灣美食餐飲有限公司創建于1995年。總店位于漢口勝利街315號。15年來公司堅持以“情長味更長，真誠到永遠”的經營理念。深受消費者喜愛和信任。先后被評為“江城餐飲名店”、“物價信得過單位”、“武漢市餐飲行業十大品牌”、“消費者舒適酒店”等稱號。酒店主要以海鮮和湖北家常菜為主，婚宴更是該酒樓一大特色。其菜肴中“荔灣豬手”、“蒜蓉蒸扇貝王”、“糯米蒸藕元”、“蠶豆燜瓦溝”、“松鼠鯇魚”等都是享譽江城，多年經久不衰的經典菜肴。公司一直堅守健康的工作理念，強調“三少一無，即少芡、少鹽、少油、無色素”。
蠶豆燜瓦溝 此菜香氣濃郁，鮮豆粉糯潤口，肉塊鮮香軟滑，菜式純樸而滋味獨特。用文火長時間燜出的肉塊入口即化，肥而不膩。肉塊色澤晶瑩油亮，融在金黃透亮的濃湯之中。蠶豆燜瓦溝出自古醫書，蠶豆健脾利濕，牛肉營養價值高，養血補虛，合而為湯可補脾胃益氣血消水腫，對面色萎黃、神疲乏力、納少便溏或腎炎水腫貧血者甚有食療功效。
荔灣金牌豬手
荔灣金牌豬手選用新鮮上等的豬手精心烹制而成。成菜閃閃發光，顏色紅亮，風味更是別具一格，皮層香酥，入口肥而不膩，糯香滋潤，綿滑酥軟，只要提起骨頭一抖，皮肉與骨頭就會自動脫離，絕對是異常難得的美味佳肴。該豬手對防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，延緩衰老等都有較好功效。
松鼠鯇魚
此魚形似松鼠，酸甜適口，色澤悅目。選用上好鯇魚，洗凈后用刀在魚背上刻劃出花紋，入油鍋一炸，再用作料一炙，澆上調好的輔汁而成。松鼠鯇魚造型獨特，魚背上的花紋經油炸后，魚肉便松脹豎立起來，很像松鼠毛。松鼠鯇魚不僅外形好，味道也好。其肉嫩鮮又松脆，香味濃厚，上菜時澆汁還有“吱吱”之聲。
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