樹立產業生態圈思維，助推中國葡萄酒可持續發展
2009/11/17 16:53:34
樹立產業生態圈思維，助推中國葡萄酒可持續發展
【慧聰食品工業網】
現代企業之間的競爭，不僅僅是單個企業之間的對抗，而是圍繞企業分別向上和向下延伸出的價值鏈條之間的整體比拼，因此，企業之間的競爭已經轉化為由所有價值增值成員構成的商業生態體統之間的競爭。正如《平臺領導——英特爾、微軟和思科如何推動行業創新》一書所揭示的那樣：“未來的競爭不再是個體公司之間的競賽，而是商業生態系統之間的對抗。”
目前，我國已經初步形成了集葡萄種植、葡萄酒釀造、產業配套和檢驗檢測等的產業鏈雛形。而且，行業規模的逐步擴大，也帶來了中國葡萄酒產業的深刻變化，比如生產技術水平得到了提高，企業更加注重產品研發和市場開拓，產區營銷也有了一定程度的提升等等。在國內，葡萄酒作為伴隨經濟發展和生活水平上升過程中穩步增長的一個朝陽行業，要保持長期的健康發展，也需要構建自身的產業生態圈。只有樹立產業生態圈的理念，才能保證中國行業的可持續發展。
素有“七分原料，三分工藝”之說的葡萄酒產品，歸根結底還屬于農業領域的范疇。因此，要講葡萄酒產業的可持續發展，就需要考慮農業的可持續發展問題。高旺盛先生在其《中國農業可持續發展理論與策略》一書中就談到了農業的可持續發展問題。他認為：農業發展的可持續性（Sustainability）是一個內涵豐富的概念。歸納起來，主要體現為“三個可持續性”協調發展。一是生產持續性（SustainabilityofAgricultureProduction），即保證農產品穩定供給，以滿足人類社會發展對農產品的需求的能力。二是經濟持續性（SustainabilityofRuralEconomy），即不斷增加農民經濟收人，改善其生活質量的能力，主要體現于農村產業結構農村工業化程度以及農民生活水平等方面。三是生態可持續性（SustainabilityofEcologyAndEnvironment），即人類抵御自然災害的能力以及開發、保護、改善資源環境的能力。
結合以上農業可持續發展的豐富內涵，在此我們試圖提出葡萄酒產業可持續發展的概念：（1）通過科學管理釀酒葡萄種植基地，從原料入手，構建葡萄酒產業的生態供應鏈條；（2）通過工業旅游、綠色營銷等手段，培育良好的葡萄酒消費文化，為行業發展打下堅實的基礎；（3）通過品牌集群、產區推介等方式，突出葡萄酒產區個性化競爭優勢，為即將到來的國際化激烈競爭贏得寶貴的時間；（4）注重構建葡萄酒產業的價值鏈條管理，形成從果農、種植基地、生產企業、渠道成員一直到最終消費者的良好利益共享和分配鏈條。通過實施葡萄酒產業可持續發展理念，最終可以在地區經濟發展、企業經營效益和社會效益與生態效益之間的良性平衡。
法國社會學家佩魯認為：發展是指社會整個內部各組成部分的聯結、相互作用以及由此產生的活動能力的提高。經濟學家認為：發展的實質就是指一個國家、一個民族、一個地區如何實現現代化的問題。在行業迅速發展的同時，也需要重視其中存在的相關問題研究。及早動手，著眼于產業生態圈的構建，才能保證中國葡萄酒行業的可持續發展。>>更多相關文章
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