“地溝油”暗傷達城餐飲 串串火鍋生意大受影響
2010/4/7 14:55:52
最近，潲水油、地溝油的相關(guān)報道迅速成為達城市民關(guān)注的焦點，也引發(fā)了一場“餐桌危機”，達州的餐飲業(yè)會受到何種程度的影響呢？近日本報記者進行了調(diào)查。
小排檔：生意受到影響
近日，記者在城區(qū)幾處“串串香”相對集中的地方進行了采訪，一位老板向記者訴苦稱，潲水油、地溝油的報道把他們害慘了。以前，到他這里吃串串要排隊，而且天天晚上都是爆滿，如今小店的上座率還不到七成。
而在另外一家小吃店，老板告訴記者，雖然飯館的生意并未受到太大的影響，但水煮肉片、酸菜魚、毛血旺等用油較多的菜品點單量明顯比以前少了。
一位正在結(jié)賬的消費者告訴記者：“聽了地溝油的消息，心里一直很不舒服，可有時又不得不在外面吃飯。只好選擇一些熟悉的飯館，還有就是多點清淡的素菜或者用油少的菜。”
在一些高檔中餐店，負責(zé)人多表示生意未受影響。
火鍋店：我們遭了誤傷
本月初，成都多家火鍋店使用不合格油品被職能部門處罰，盡管政府部門出門澄清這些油品既不是地溝油，也不是潲水油，但不少人還是心存疑慮。成都媒體報道稱，當(dāng)?shù)夭簧倩疱伒晟庖虼梭E然冷清。
昨日，記者發(fā)現(xiàn)，在這場“餐桌危機”中，達城的一些火鍋店也受到了不小的沖擊。“我們的油品絕對沒得問題。但是我們的確受到了不小的沖擊，首先是整個行業(yè)的聲譽受到了影響，其次是生意上的損失。”據(jù)了解，城區(qū)好幾家大型火鍋店老板最近特忙，又是打廣告，又是搞促銷，還承諾隨時接受顧客和職能部門的監(jiān)督檢查，目的只有一個，那就是撇清自己的火鍋店和潲水油、地溝油的關(guān)系。
望職能部門加強監(jiān)管
在采訪中，一名消費者給記者講起他的親身經(jīng)歷。他說，一次，他在一家面館吃面，偶然發(fā)現(xiàn)收碗的小妹將客人吃剩下的面湯中的油過濾到了一個桶里。從此，他再沒到那家小店吃過面。
正如達城一火鍋店老板講的那樣，“地溝油”丑聞敗壞的已經(jīng)不是哪一家餐飲企業(yè)的聲譽，它已經(jīng)影響到整個行業(yè)，教訓(xùn)不可謂不深刻，誠信守法和良心才是立身之本。
當(dāng)然，更多的市民則要求職能部門加強監(jiān)管，杜絕潲水油、地溝油重回餐桌，讓百姓放心就餐。
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