從事餐飲業選址很重要
2010/5/12 14:35:32
記者近日從市環保局獲悉，《飲食業環境保護技術規范》（下簡稱《規范》）已于4月1日起實施，該規范對飲食業單位的選址和總平面布置、污染物排放控制等方面作出要求，能有效地解決我市目前新建飲食業單位設置不合理、噪聲和廢氣擾民等問題。
市民對新規拍手叫好
隨著我市建設步伐的加快，市區各類大小餐館越來越多。這些餐飲服務企業大多建在居民稠密地區，不少餐飲企業與住宅樓緊密相連，或者建在居民樓下，晝夜不停地排放油煙，不同程度地影響了周邊居民的正常生活及身體健康。
近幾年來，關于飲食業造成的環境污染的投訴一直是12345政府服務熱線中群眾反映的熱點、難點問題之一，據統計，目前，我市超過七成的環境污染投訴為餐飲業環境污染投訴，餐飲業油煙污染已成為影響群眾健康的一大社會公害。
近期，由于樓下的一家餐館沒安裝煙囪，餐館營業期間直接向外排出帶有刺激性氣味的油煙，住在蓬江區建設路的市民吳先生一家的生活受到嚴重影響，他多次向有關部門投訴，最后，在有關部門的督促下，該餐館終于安裝了煙囪，但由于煙囪沒有達到標準，油煙對吳先生一家及附近居民仍有一定影響。
聽說將對餐飲業實施新規后，吳先生表示很好，“希望今后能從根本上解決飲食業油煙、噪音擾民問題。”他說。
新建住宅樓內難再設餐館
市環保局相關負責人介紹說，為規范飲食業環境保護設計，防治飲食業污染，保護和改善居民的生活環境，國家環境保護部近期發布了《規范》，并于4月1日起正式實施。
該規范對飲食業單位的選址和總平面布置、污染物排放控制等方面作出明確要求，為飲食業的環境管理提供了更明確、更嚴格的技術規范指引。
據介紹，該規范提出了加強飲食業環境管理的新舉措，如：“新建住宅樓內不宜設置飲食業單位”，“新建產生油煙的飲食業單位邊界與環境敏感目標（對環境變化易產生反應的對象，本標準指以居住、醫療衛生、文化教育、科研、行政辦公等為主要功能的場所。）邊界水平間距不宜小于9米”，飲食業油煙排氣管道應設置于“用建筑材料制成的土建專用豎井內”，“飲食業單位所在建筑物高度小于等于15米時，油煙排放口應高出屋頂”等條款要求，填補了原飲食業環境管理的法律空白。
該負責人表示，《規范》的實施，能有效地解決我市目前新建飲食業單位設置不合理、噪聲和廢氣擾民等問題。今后，他們將對飲食項目從嚴控制，嚴格把好項目環評文件審批關，從源頭上有效控制新增污染源的產生。
記者從市環保局了解到，自4月1日《規范》實施以來，約有12家擬申報飲食業的建設單位因未能滿足《規范》內“應設有或預留專用土建堅井”等相關條款的要求，而暫未能及時辦理項目環評文件的審批手續，僅有1家飲食業建設單位能完全符合新的受理條件，該項目現正處于公示階段。
環保部門提醒廣大擬從事飲食服務業的投資者應及時細讀政策，認真領會要點，選好址，盡量避免因選址不當而錯誤投資。
【生意上的事-用搜脈。了解更多搜了網資訊，請立即關注搜了網官方微信（微信號：sole518）】
上一篇： 安徽省歙縣深化體制改革 餐飲服務食品安全監管面貌一新
下一篇： 夏季選擇飲品有講究
