盡管家電賣場的競爭早已白熱化，但仍有人發現了廚衛電器這一空白領域。一直以來，電器似乎只能擺在家電賣場里銷售，隨著行業競爭的加劇，一些建材商家也漸漸兜售起了電器，試圖以新領域的拓展來提升銷售。一些建材商家在銷售過程中往往搭上部分家電，以配套齊全或套餐價格吸引消費者，而更多商家則從廚房電器開始做起。尤其對于那些櫥柜商家來說，涉足廚房電器似乎更容易上手。
現在，以廚房電器為主的家電市場漸漸受到了建材商家們的關注。近日，記者在采訪中得知，歐派電器館已進駐即將開業的集豐大廚房，而該電器館產品類別將涵蓋櫥柜、廚房電器、廚房用品、廚房配件全套廚房系列。作為櫥柜行業知名品牌，歐派電器館集豐店將作為“試點”搶灘廚電市場。
前述集豐大廚房是一個集酒店用品、廚房電器、廚房配套用品為一體的專業市場，入駐的商家達200多個，除了市場上繁多的廚房電器品牌，一些全國知名的大品牌也在此安家。業內人士表示，現有的家電賣場中，有豐富而全面的日用家電，但廚房電器和配套產品較少，往往只占家電賣場一個小小的角落，也沒有專業的針對廚房用品的市場出現。集豐大廚房無疑成為現有賣場模式的一種補充。
在廣東歐派集團云南公司董事長張開一看來，廚房電器市場將是建材商尤其是做櫥柜起家的商家們爭奪的“藍海”市場，這是一片全新的市場，誰先瞄準這一空白領域并大膽嘗試，誰就搶占了市場先機。隨著行業競爭的加劇，產品競爭和價格競爭愈演愈烈，可以看到，一些建材商家在銷售過程中往往增加部分家用電器的銷售，以家電搭配建材產品的方式來吸引消費者。這種方式使消費者在一定程度上減少了購買的時間和精力，可以在建材商家那里買到一部分配套的電器，尤其是廚房電器。
在采訪張開一的時候，他透露，設在集豐大廚房的歐派電器館預計于下月開業，這是一個集廚房電器、廚房用品及廚房配件為一體的獨立店面，當然也會有部分櫥柜產品的銷售。“雖然店面并不大，只有80多平米，但這將是一個全套廚房產品配齊廚電一體化店面，廚房里能用到的全都能買到，櫥柜、油煙機、爐灶、消毒柜、洗碗機水槽、拉籃、五金掛件、消毒機、餐具刀具、凈水器等等，幾乎全部配齊。”張開一說，歐派櫥柜廠家每年在電器上的銷售額達2億多元，但是云南在此之前一直沒有引進電器及配件產品，而今這一塊市場漸漸被發掘了出來，現在正是進軍的時機。
在這幾年的經營中，廚房電器的配套率逐年增加。據張開一介紹，現在，消費者每買100套櫥柜，就可以配備60套電器，以后還會越來越高。據他的觀察，絕大部分消費者都希望自己在購買櫥柜時能夠把廚房里的灶具、油煙機、清洗消毒柜等買齊，甚至小到鍋碗瓢盆都能購齊的話，確實能省去不少的時間。正是有了這幾年的市場基礎，張開一才有信心開這樣一個集中銷售廚房全套用品的店面。而他相信，廚電一體化也會給消費者帶來購物方便。
作為一個以銷售櫥柜為主的建材商，開設廚房用品獨立店，既不進大賣場，也不進國美、蘇寧，未來的命運會如何？其實，商家也并無擔憂。以張開一來說，把廚房電器開在一個全新的市場——集豐大廚房也只是“試探”市場，這種處于家居與家電之間的新行業是否會受到家居賣場和家電賣場的雙重夾擊？在新市場是否有與之相匹配的市場環境？這些都有待實踐證明。但是，張開一說：“我愿意冒這個險。市場競爭勢必要求商家戰略創新，在此之前就已經預計到這種風險，以開獨立店為主，不進家居賣場、不進家電賣場，相對減少成本。”
這既是一招險棋，也是一步穩棋。不進賣場，成本當然少一些，但同時有不能依靠賣場的強大人氣提升銷售。不過，張開一有自己的看法。電器產品的銷售渠道太單一，完全依靠進家電賣場來生存，甚至還有許多櫥柜品牌進不了賣場。與眾多建材商家一樣，櫥柜商也主要借力于家居建材賣場的勢，如果廠家僅僅開發櫥柜產品，那么當競爭激烈到一定程度后，櫥柜商家的命運跟電器商家一樣，進不了賣場，命運多舛。“商家要兩條腿走路，不能讓賣場通吃。一部分產品進賣場，還有一部分開獨立店，‘雙軌制’并行發展，與賣場在一個公平的平臺上對話。”他說，這不是跟賣場叫板，只是競爭使然，沒有充分的準備，當市場整合到一定階段，那些產品單一、渠道單一的商家生存空間就會越來越小。
因為有北京成功經驗在前，加上昆明目前廚房家電還處于空白區域，張開一對未來較為看好。北京某家居賣場對面，歐派開留一個3000多平米的廚房電器賣場，市場反響很好，是一個較為成功的試點。張開一其實已有打算，在時機成熟后，也在昆明開一個2000平米左右銷售櫥柜、衣柜、衛浴、套裝門、墻紙、廚房電器全套產品的集成店。
為此他采取的策略是“由農村包圍城市”，先從四、五級縣市做起，再逐步打進昆明，而昆明則先以一個體量不太大、80平米的店面開始試點。
這樣看來，電器行業中廚房電器尤其容易被蠶食。據調查，一些品牌實力較強的櫥柜企業已漸漸開始侵入家電行業，很多做家電的企業也不得不將產品涉足到櫥柜行業，這兩種模式都將對家居賣場甚至是家電行業都產生一定牽制作用。如海爾家電在多個建材市場均設有店面，以及在建立了眾多獨立門市，知名電器品牌也開始走終端，而不僅僅走進家電賣場。而一些櫥柜品牌，也開設了多個獨立門店，或者與電器品牌合作兜售，意圖豐富產品類別，在櫥柜行業和電器行業中殺出一條血路來。
“大廚電”是行業人士對廚房電器行業未來趨勢的看法。“大廚電”是指將廚房中能配齊的產品全套配齊的銷售模式，櫥柜、凈水機、冷水機、碗柜、鍋灶等等，正所謂東邊不亮西邊亮，某一類別產品不好賣的時候，還可以依靠其他類別產品保證銷量，容易養活商家。
據透露，由于櫥柜行業發展時間較長，而廚房電器市場才剛剛開始，因此后者的利潤空間往往比櫥柜還高。不過，廠家有生產能力、經銷商有足夠實力才能使產品多元化、渠道拓展多元化成為可能，配套齊全，否則也不能和賣場叫板。
業內人士預計，櫥柜行業未來還是要走品牌化道路，小型企業的生存空間變小。目前，少數建材商家尤其是櫥柜商家已經開始意識到產品需要多元化，進而滲透蠶食廚房電器行業，誰先在這一相對空白的區域占領一席之地，勢必在企業面臨競爭時多了一個砝碼。
弘佳裝飾總經理曠成東說，這種現象在裝飾行業也并不鮮見。一些裝飾公司在設計及代理建材的過程中，也會代銷部分小家電，這些家電僅限于小型電器如洗碗柜、油煙機、熱水器等產品，此外還有凈水設備、廚房用品等，而大件產品如彩電、冰箱則很少涉足。
他認為，在做這些產品的代銷時，目的是為了方便客戶，做好配套服務，并不是想從中賺取多大利潤。作為整體家裝的代表們，配套服務越是完善，越是容易得到消費者的認可，省去了消費者許多麻煩。但同時他認為，這種小件電器的代銷代售并不至于影響現有的行業模式，要想涉足到家電行業并有所成并非易事，畢竟專業的事還得由專業公司去做。
